Hakkımda

Merhabalar,

Ben diyetisyen Gizem Hande Karataş. 2025 yılında İstanbul Medipol

Üniversitesinden onur öğrencisi olarak mezun oldum. Eğitim sürecim boyunca bilimsel temelli çalışmaları ilgiyle takip ettim; mezuniyetimden sonra da bu bakış açısıyla kendimi geliştirmeye ve alanımda derinleşmeye devam ediyorum. Bu süreçte almış olduğum fonksiyonel beslenme eğitimleriyle beslenmeye daha bütüncül bir gözle bakarak danışanlarıma yalnızca fiziksel değil, zihinsel ve duygusal boyutları da gözeten bir yaklaşımla sunuyorum.

 

Öğrencilik yıllarım boyunca beslenmenin yalnızca akademik bir alan değil, yaşamın her alanına dokunan bir yolculuk olduğunu fark ettim. Bu nedenle beslenmeye yaklaşımım yalnızca diyet listelerinden ya da kalori hesaplarından ibaret değil. Benim için beslenme; bedenin ihtiyaçlarını karşılamanın çok ötesinde, aynı zamanda zihinsel dengeyi, duygusal iyi oluşu ve yaşam kalitesini etkileyen çok katmanlı ve bütüncül bir süreç. Yediğimiz her lokma; ruh halimizi, enerjimizi, odaklanmamızı

ve hatta insan ilişkilerimizi dahi etkileyebiliyor. Bu nedenle danışanlarımla

çalışırken yalnızca “ne yediğimiz” değil, “neden yediğimiz, nasıl hissettiğimiz ve bu sürecin yaşamımıza nasıl entegre olduğu” sorularına da odaklanıyorum. Amacım, her bireyin yaşam tarzına, ihtiyaçlarına ve duygusal altyapısına uygun, sürdürülebilir ve keyifli bir beslenme yolculuğu sunmak. Bu yolculukta, danışanlarımın kendilerini kısıtlanmış değil, anlaşılmış ve desteklenmiş hissetmeleri benim için her şeyden

daha önemli.

 

Bu yaklaşımımla, danışanlarımla yürüttüğüm çalışmalarda özellikle nörolojik ve nöroimmünolojik hastalıklar (MS, epilepsi, Alzheimer, Parkinson), bağırsak sağlığı ve mikrobiyota, metabolik sendrom, obezite, duygusal yeme ve yeme davranışları gibi bedensel ve zihinsel sağlığı birlikte etkileyen alanlara odaklanıyorum. Bu ilgimi derinleştirmek için uluslararası düzeyde eğitimlere katıldım ve katılmaya devam ediyorum. Katıldığım ESPEN kongresindeki ‘Nörolojik Hastalıklarda Beslenme’

kursu ve aldığım sertifika, bu alanda hem bilimsel hem de pratik açıdan

danışanlarıma daha güçlü bir destek sunmamı sağlıyor. Bunlara ek olarak, diyabet, insülin direnci, tiroid hastalıkları, PCOS ve menopoz gibi hormonal değişimler, karaciğer hastalıkları ve gastrointestinal (GİS) sorunlar da birlikte çalıştığım önemli alanlar arasında yer alıyor. Tüm bu başlıkların bireyin yaşam kalitesini doğrudan etkileyen, çoğu zaman birbirini tetikleyen ve karmaşık yapılar olduğuna inanıyorum.

​

Ek olarak, büyüme ve gelişmenin hızla devam ettiği dönemlerde sağlıklı beslenme alışkanlıklarının temellerinin atılması gerektiğine inandığım için çocuk ve ergen beslenmesi de keyifle çalıştığım alanlardan biri. Bu yaş grubunda yalnızca fiziksel büyümeyi değil, çocuğun duygusal ihtiyaçlarını da gözeten; sağlıklı alışkanlıkların temellerini atarken annelerin içini rahatlatacak güvenli ve destekleyici bir yaklaşımın çok kıymetli olduğunu düşünüyorum.